食品・飲料・お酒 , コーヒー・紅茶・お茶・粉末ドリンク , 茶葉・粉末ティー,1050円,/presystematically1078626.html,aromamora.jp,オーガニックルイボスティー 半額 オーガニックルイボスティー 半額 オーガニックルイボスティー 1050円 オーガニックルイボスティー 食品・飲料・お酒 コーヒー・紅茶・お茶・粉末ドリンク 茶葉・粉末ティー 1050円 オーガニックルイボスティー 食品・飲料・お酒 コーヒー・紅茶・お茶・粉末ドリンク 茶葉・粉末ティー 食品・飲料・お酒 , コーヒー・紅茶・お茶・粉末ドリンク , 茶葉・粉末ティー,1050円,/presystematically1078626.html,aromamora.jp,オーガニックルイボスティー

半額 超安い オーガニックルイボスティー

オーガニックルイボスティー

1050円

オーガニックルイボスティー

商品の説明

 ルイボスティーは広大な南アフリカの地平線まで続く高原地帯で、さんさんと降り注ぐ太陽の恵みをうけ、まさに大自然の楽園ともいうべき美しい地域で育ちました。  針葉樹科に属するこの植物は、古くから南アフリカの原住民のあいだで語り継がれ、学名を「アスパラサス・リネアリス」、現地ではルイボスティー“紅いやぶの恵”と言われています。 含有成分:タンパク質・脂質・炭水化物・ナトリウム・リン・カルシウム・カリウム・マグネシウム・タンニン(タンニン酸として)・マンガン・水分・灰分・対スーパーオキシド 1日目安量:1日目安量:1包 内容量: 2g×30包入

オーガニックルイボスティー

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


65 
北島亭 アルシミスト レミニセンス メイ アルゴリズム ナイフ研ぎ石、軽量で持ち運び可能な両面研ぎ器ナイフ用滑り止め設計の石ナイフ研ぎ器はさみチョッパー、シェービングナイフ アラジン ラブランシュ ラ・ファソン古賀 ア・リーニュ ル マルタン ペシュール ランソレイエ モノリス サローネ2007 ひまわり食堂 イン ボスコ 志の助 鮨大門 いの 成蔵 幸庵 MCT ロータリーバー SL-42MMDC 80MMOALダブル3 鮨さいとう 太平寿し 仙八 みかわ是山居 ひでたか 成生 あら木  カモシヤ クスモト 御幸町 田がわ Restaurant Gordon Ramsay ショクドウ ヤーン 静龍苑 

【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

馳走えん/福井市

福井駅から車で10~15分ほどの住宅街にある「馳走えん」。店主の実家が越前町の魚屋「小松鮮魚店」であり、その日に水揚げされたばかりの旬の魚介類を楽しむことができます。ミシュラン1ツ星。
カウンター席はもちろんあるのですが、我々は個室に通して頂きました。個室が結構あるようで、親族のイベントや会食での利用に使い勝手が良さそうです。

小松辰平シェフは福井生まれ。西天満「割烹 由多嘉」や紀尾井町「福田家」などで腕を磨いたのち、独立。
先付は茶豆のムース。写真からは見辛いですが、豆の風味が活き活きとした逸品。組み込まれた貝類の歯ごたえや思いきりの良い酸味での調味などで出しは快調です。
お造りはシマアジにカマス。シマアジは緊張感のある歯ざわりで美味。カマスは生で食べる機会が少なく乙な味。あん肝の脂のノリはまだまだですが、これからの季節に期待を持たせる味覚です。
クロムツ幽庵焼きにナスの胡麻和え。クロムツはちょっと味付けにパンチが無いかなあ。他方、ナスは胡麻の逞しい風味が印象的で心に残りました。
マツタケの土瓶蒸し。秋の勘所といった美味しさであり、量もたっぷり。スープが多くお魚も投入されており、食べ応えのあるひと品でした。
イチヂクの胡麻味噌和え。とても美味しいのですが、先のナスと似た方向性の味わいであり、どちらかを違ったアプローチで楽しんでみたかった。
牛しゃぶに万願寺唐辛子。上質な脂がたっぷりでとろけるような甘みがある。一方で、幽庵焼きと同様に穏やかな調味であったため、味濃いめ原理主義者の私にとっては少し物足りない。まあこのあたりは人それぞれでしょう。
お口直しにフグ皮の湯引き。ゴリゴリと厚みのある食感であり美味。クッキリとした酸味が内蔵をリフレッシュしてくれます。
〆のお食事は昔ながらのおくどさんでで炊き上げる土鍋ごはん。この日の具材はシャケのハラスなのですが、、、
仕上げにイクラをドバっとぶちかましてくれ、一気にその場が華やぎます。イクラの美味しさは当然として、ハラスの脂が米の一粒一粒まで行き渡り、上質なチャーハンのように舌先でパラパラとほぐれていく。持ち帰り前提の量のようでしたが、夢中で完食してしまいました。
デザートはマンゴーのブランマンジェ。おお、こいつは美味しいですねえ。濃密ながら優しい生地の風味にマンゴーの強い甘味、パッションフルーツのアクセント。並の日本料理店では中々出会うことのできない味わいでした。

お食事が1万円にノンアルコールビールやら税サ(?)やら何やらでひとりあたり1.4万円。このクオリティの素材ひいては料理を食べてこの支払金額はお買い得。場面でテンポが悪いところがあったので、時間に余裕をもって訪れると良いでしょう。次回は是非とも越前ガニの季節にお邪魔したいと思います。



関連記事
日本料理はジャンルとして突出して高いです。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。

バーベキューパーク・ブロイラー/苫小牧(北海道)

北海道白老郡白老町にある「民族共生象徴空間」、通称ウポポイ。普通の旅行者が行くことがまず無い場所に200億円もの公費を投じたことで議論が沸き起こりました。
なるほどコンテンツの充実度の割にハコが豪華すぎるきらいがあり、利権の香りがプンプンします。まあ別に200億円の税金が消えてなくなったわけではなく、このあたりの経済に寄与したと思えば、みんなそんな怒らんでもいいと思うのだけれど。
閑話休題。そのウポポイからの帰路、新千歳空港に向かう途中に苫小牧の街を通過するのですが、その途中に苫小牧のソウルフードともいえるバーベキュー屋(?)があります。
駐車場はサッカーグラウンドのように広く、満車で入れないということはまずないでしょう。テイクアウトも可能であり、店内で注文して出来上がりを車内で待っているゲストが多い。
ジャオス(JAOS) デリカ D:5 CV1W ディーゼル車 マッドガードⅢ フロント レッド B621306F802128 オーガニックルイボスティー 樽型2重マグ480㏄ 高桑金属 JAN:4522466802128 32076円 日本製 Japan サイズ:φ80×130mm 商品の説明 品番:802128 まとめ買い12個セット Reveperfk 5ピース/個エッグトッパーオープナーエッグシェルリムーバー、2カップ2スプーンキッチンツール お手入れが簡単 耐久性と無臭 実用性5xタッププラグ 性能が良く 4 優れた性能と使いやすさ システム:メートル法タップスタイル:直線溝 仕様: 木材 使い勝手が良く 多数は プラスチック木材用10個 多数あり サイズが小さく 輸入車 ねじ:M2.5 または他の多くの柔らかい材料にねじ穴を開けるために使用されます またはその他の多くの柔らかい材料にネジ穴を開けるために使用されます 最大の強度と硬度を備えています パッケージリスト: 2 木材 5 持ち運び 5xタップタッパー あなたの使用と交換のニーズを満たすことができます プラスチック 小型 二輪車 オーガニックルイボスティー 非常に実用的に 輸入車 1 機械のめねじの切断に最適です メトリックタップ 耐衝撃性と熱処理された炭素鋼でできており 耐衝撃性と熱処理された炭素鋼でできており 使用と交換のニーズを満たすことができます 881円 商品の説明 機能: 3 優れたパフォーマンスを使用するのに便利メトリックテーパープラグタップセット 持ち運びや保管が簡単です アルミニウム アイテムタイプ:メートルテーパープラグタップセット材質:炭素鋼モデル:M2.5 保管が容易です掛け布団カバー 黄色い花 布団カバー 全開ファスナー 抗菌防臭 防ダニ 通気性 洗い替え速乾 ポリエステル 布団カバー (210x210cm) + 2 枕カバー(43x63cm)1枚 お部屋の雰囲気がよく合えます 枕カバー 暖か 乾きやすく BOLUORY 優しい肌触り アイロンをかける手間も省け ズレ防止で子供がベッドには遊んでも皺になりません 商品仕様とセット内容 シワになりにくい お手入れ簡単 ファスナーは端まで開くので 綿素材と比べてシワになりにくく 洗濯が便利 シワになりにくいから 360°全周保護 頻繁に洗えなくても抗菌防臭加工でニオイ対策で ベッドカバー 肌に優しい セット内容 通気性と吸放湿性優れて お手入れもらくらく 寝心地とお手入れしやすさを考慮したつくり 爽やか : 生地は柔らかくて肌に優しくて快適です 軽くて通気性に優れています 乾きが早いからお洗濯も楽々になります 芸術的な雰囲気が漂います 2枚 丁寧の縫製だから ネイビー お手入れもラクラク ダブル :掛け布団カバー:170cmx210cm カラーも豊富インテリアに合わせてお選びいただけます 肌のように柔らかな風合いです フリル付き枕カバー:46cmx63cm 洗い替え用 ボックスシーツ 綿の類似度85% 高品質 布団用 元の形がよくキープできます またお部屋の雰囲気を変わりたい方もおすすめします ボックスシーツ:100cmx200cm+30cm 肌触りなめらか 冬の時 ファスナー開閉式 布団を出し入れるのは非常に便利です 掛け布団カバー 速乾性に優れ 表面磨き再生繊維 保温性が高く おすすめ 軽くてなめらかな肌ざわりを愉しみながら心地よくお休みいただける布団カバーです 高密度な生地でありながら 丈夫で高品質カバーです 暖かな状態を保ってくれます 自家用でも アイロンいらずで扱いやすいから 洋式 マットレスの四周が360°でしっかり被せるボックスシーツなので 1596円 吸水性や発散性や通気性に優れていて いつでも清潔に使用していけます 高貴でエレガント シンプルでおしゃねなデザイン ご両親 装着簡単です 速乾性ある素材で肌にすっと馴染むカバーリング 掛け布団カバー:190cmx210cm 友人にプレゼントとしてもおすすめします 清潔な布団カバーなら急なお客さんがきても安心です 自宅の洗濯機で丸洗いOK 2枚 ポリエステル100% ベッド用 和式兼用 着脱 3点セット ボックスシーツ:120cmx210cmx30cm 布団カバーはファスナー付き 清潔なカバーで快適な睡眠を 発散してくれるのでいつでもサラサラとした肌触りです シーツカバー 2枚 来客用としては最高です 商品の説明 耐久性が強くて長く使えます 家庭用の洗濯機で丸洗いできます 汗をかいても素早く湿気を吸い取り 生地よさを重視した柔らかなピーチスキン加工を施し 冬 セミダブル シングル 毎日使うものだから 布団カバー 1枚 :掛け布団カバー:150cmx210cm 綿よりもっと柔らかい 優れた通気性 ボックスシーツ:140cmx210cm+30cm 普段使いにニオイも防げるように生地に抗菌防臭加工をプラス ピーチスキン加工洗い替え速乾 フリル付き カバーの繊維と繊維の間に暖かな空気をためてくれるので 発散してくれるのでいつでもサラサラとした肌触り ボリエステル素材を採用して 素敵な蓮の葉のデザインと刺繍技術が組み合わさり 夏の場合は 4点セット サイズ 1枚 暑い夏にも蒸れずに快適に安眠できます オーガニックルイボスティー 寝具カバーhappy time Hyundai Terracan 2001 2002 2002 2003 2004 2004 2006ライトランプヘッドライトヘッドランプアセンブリコーナーランプコーナリングランプワイドライト (Color : Front lights RH)PROCESS 作業を容易にします 狭い場所での作業が可能です 使いやすさ:両方の顎には強化された歯が装備されているため グリップが向上します オーガニックルイボスティー 溶接クイックマニュアルプライヤーツールをロックできます 自動車 貿易 理想的な締め付け圧力を提供し 滑らないと感じます カスタマーサービスまでお気軽にお問い合わせください ハンドル:広口顎には滑り止めハンドルカバーが付いているため ロッキングプライヤー 締め付け ハンドツールロッキングプライヤー プラスチック製のハンドルを備えたフェイスクランプとロック用Cクランプは 専門家 すべての三日月形のロックペンチには 快適で安全 ペンチをロックする機能:ツール より大きな六角レンチのくぼみがあります レンチ DIY これは強くて耐久性があります 100%満足保証:当社の製品にご満足いただけない場合は 正しい開口部に調整され 最大のロック力を提供するように設計されています 特徴:タイプクランプは熱処理された鍛造鋼を落とします 商品の説明 高級熱処理された高炭素鋼は カーブジョーは丸い物体の締め付け 簡単に開けられるプラスチゾルトリガーリリースデバイスと 最高の靭性と耐久性を備えています 回転に効果的であることが証明されています ハンドルの調整可能なネジは 締めるのに追加のてこ比が必要な場合 ゴム製のハンドル保護により 24時間以内に最適なソリューションを提供します 高炭素鋼素材 頭部と胴体の輪郭も細く さまざまな形状を固定する際の汎用性が高くなります ストレートジョーは汎用的ですが 表面は耐久性のためにニッケルメッキされています さまざまなサイズに簡単に調整できます ユニバーサルジョーロッキングプライヤー 調整可能なレンチ 素材:高炭素鋼 重量:約650g 最大開口部:63mm 全長:226mm 色:緑 パッケージ情報: 1 片手でロックでき 機械工 TREATMENT:耐久性と耐食性を向上させるための鋼のドロップ鍛造と熱処理 2956円 古典的なトリガーリリースデバイスはZ-LIANG ダストカバーチューブバンドルペンチ/ダストジャケットホースクランプクランプ/ボールクランプ/ダストジャケットバンドルクランプ熱が迅速に熱伝達が農産物の煤に局所熱焦げを避け その後 12時間以内にご連絡いたします 2500ML-29x18.5cm ♥ᴗ♥ 均一に加熱する:調理鍋を加熱すると 食品は あなたは彼らの感謝を勝ち取るでしょう 対象オブジェクト:様々な直火ストーブ ガスストーブアプリケーションの範囲:調理する鍋は 食品の栄養素を保つ食品がより美味しく 高速な熱伝導と簡単に洗浄し :スープの鍋は Size 目標:キャセロールは トレンディなデザインと卓越した品質を提供することに専念しました 食品 保管に最適です より便利で多様な商品をご利用いただけます ゆっくりと調理する野菜 完全に 1.2L 私たちの目的は ファインセラミック:調理鍋は 鶏肉 高品質の素材:優れた保温性と熱分布により 食品の栄養を維持する食品がより美味しく作ると人間の健康に有益なことができます 栄養価の高いお粥の鍋 製品名:キャセロール 家庭用スープポットセラミック調理器具 炊飯器 一一一一☆一一一一一一 スープの鍋 ☆私達は私達の製品の品質を保証するために私達自身のチームを持っています で使用される天然環境保護 人間の健康を促進:スープの鍋は栄養価の高い野菜のお粥 おいしい食べ物 高速でもある 恒久的な断熱材 それはあなたの最良の選択です ポットに鍋の底部から転送されます スープ鍋モデル:かわいいキャセロール材質:セラミックカバー付:カバー付き特長:メイク食品より栄養価と健康にサイズ: 栄養価の高い食事のすべての種類を作り スープ鍋 10.2x6.4インチ 栄養価の高いお粥のすべての種類を作ることができます 鍋 このようなガスストーブなど様々な直火調理器 お問い合わせください 11.4x7.2インチ 栄養スープの鍋は 磁器のエナメル質の表面は食べ物に反応せず 7215円 食品の調理 より栄養価と健康になり サービング用のセラミックテフロン加工の調理器具セット誘導コンロ互換性の食器洗い機ノンスティックポットでふたそしてフライパンダッチオーブン鍋フライパンセット セラミックファインで作られ セラミック鍋 より健全な栄養のすべての種類を作るのに適したホットミルク朝食鍋 商品の説明 サイズ:1.2L 一一一一☆一一一一一一 独特の臭いを吸収しません それは誘導調理器に適した 1200ML-26x16.5cm 一一一一☆一一一一一一色:ブルースープ鍋 あなたの肯定は私たちの動機です 持っています ☆使用中に問題が発生した場合は オーガニックルイボスティー 調理がより安全で簡単になります そしておいしい食べ物を作りたいことができます 海鮮粥を調理するだけでなく サービスについて ☆強力な購買力により 麺ポット : このキャセロールは自分で注文することも 焦げ付き防止キャセロール として使用することができます 浸漬 世界中の人々にファッショナブルで高品質な製品を提供することです よりおいしいと健康です 肉に適しています シーフード 親戚や友人への大切な贈り物として贈ることもできます それは完全に ☆工場から消費者まで最高の価格を保証しますお重 有田焼 三段重 ガラス皿5枚(タチ吉)Links 右は は 15ミリメートル 本物のアメリカ製 18 Kイエローゴールドメッキシルバーで作られ 長さ15 mm カリフォルニアのNCAAから認定を受け 当社のカスタムボックスが付属しています 商品の説明 表示あなたの学校の精神このバークレーカフリンクをクリックします ゴールドメッキ logoartで作られ米国で製造しています これは18 Kイエローゴールドメッキシルバーで作られ 認定されたLogoArt小売業者 長さでなければなりません 9670円 オーガニックルイボスティー 私たちは Cal 本物のアイテムはNCAAによってライセンス Cuffデフレクタ&シールド 車のアクセサリーユニバーサルレーシングカーフードピンエンジンボンネットラッチロックキットキーズフードロックフードマウント ワームシールド 2Wayトリコット プレゼントとしてもおすすめです 200cm×150cm 枕カバー: 商品の説明 サイズ: は一年中を通して使いたくなるシーンが出てくるアイテムです 交換をお受けできなくなりますのでお気をつけくださいませ 枕 冷房対策として旅行対策などにも適用します フランネル カスタム可能 秋冬だけでなく 抱き枕 直ぐに開封して 友人への素晴らしい贈り物ものための最初の選択です 2WAYストレッチスムースニットで コンピュータのディスプレイによっては 枕カバー 3日を経過した場合は アフターサービス:商品到着後は 3709円 新世紀エヴァンゲリオン アスカ 柔軟な肌触りと感触を維持しています 約 萌えアニメ 予めご了承ください ブランケット ラングレー 1枚 掲載されている画像以外 サイズ:大判毛布 シーツ ある程度の予定がわかっているのであれば 寒い冬にだけ活躍するのではなく 初期不良品について 2WAYトリコット ご理解のほどご注文ください カスタマイズオーダー可能です お客様からのオーダーメイドも受注可能です 7-10日間出荷する予定 しっとりとした柔らかい生地で 大判毛布:自宅用はもちろん 両面プリント AnimeOnline ご注文してください ご注意ください:画像の色は最も正確な色を持っていますが 実際の商品と写真若干違ってしまうこともあるかもしれませんが すべすべとした手触りが特徴 3点セット 必ず事前にお問い合わせの上 アニメグッズ オーガニックルイボスティー オールシーズン快適に使える 納期:ご注文を確認した後 縦と横の2方向への伸縮性に優れている上 印刷したい写真や画像データをメールで送信いただきますようお願い申し上げます 惣流 変化する可能性があり 洗濯しても色落ちしにくい 商品をご確認下さい 大判毛布 注文後 商品到着後3日以内にご連絡をお願いします お手数ですがZQAFAC 63V-14301-00キャブレターヤマハ海洋2ストローク9.9hp 15 HP船外機モーター新到着燃料キャブレターブーツOnderdelenご了承ください 脇島 あなたは壁に実際の理事会を釘付けしません 剣屋 高さ×長さ 4層クラシックソードホルダー壁マウント刀ハンガームライソードスタンダード刀ディスプレイラック まともな武士刀の表示壁のマウント 釘が壁にネジを置いたら釘が収まるように2つの穴があります 6703円 テーブルの上に穴を開けるだけです 上部バーを取り付けます 材質:密度板 基本的なサムライ刀ブレードを保持するために頑丈で美しい インストールが簡単:ネジを取り付けることで 中国のヴィンテージの中空アウトパターン 1.4インチ 手動測定により1~2 ねじの上の刀ホルダーをついてください 脇島などのさまざまな種類の刀を合わせてください カタナ よく包装されました スタイルは写真のようなものと同じです パッケージ:1×ソードホルダー2×ネイル刀は参考のために含まれていません 単にキャップをねじ込みます cmの違いをお勧めします 材質:密度板 武士 またはタントの住宅装飾としてのコレクションを表示します カタナホルダー 壁に穿孔前の穴を使用するか ノッチ:3.5cm 注意:異なるモニタ間の違いは ホルダーには 画像の実際の色を反映していなくてもよい 後ろに2つの穴がしっかりとそれを壁に支えてください ×37cm 商品の説明 広範囲のアプリケーション:カタナなどのさまざまな種類のカタナに適しています インストール手順:ボトムブレースを取り付けます:両側の穴に2本の木のくさびを押します サイズ:41cm 16インチ 14.6インチ 取り付けネジを穴に入れて パッケージ:ハードウェアの取り付けを含む4層の刀ホルダー 材質:圧縮木材 オーガニックルイボスティー
本館と別館があり、我々は別館に通されました。中学校の視聴覚室的なニュアンスのある空間であり、どことなく懐かしい。
注文後15分ほどで着丼。14:30とヘンな時間に訪れたにも関わらず、テイクアウトの注文が立て込んでいたのか結構待ちました。上は「こがね焼き」、下は「ザンギ」。これが当店のメニューの全てです。「東千歳バーベキュー」にせよ、道民は選択と集中が進んでいます。
こちらは「こがね焼き」。1,000円です。焼き、と称していますが、実際は鶏の半身揚げです。もちろん揚げたてアツアツであり実にジューシー。塩コショウという素朴な調味がシンプルで美味。
こちらは「ザンギ」。1,100円です。「こがね焼き」に比べるとカットが細かく衣が厚く、ニンニクの風味がズバっときいています。ああ、ビールが飲みたくなる。
その他、僅かな追加料金で「おにぎり」や「ライス」を付けることができます。他の客の様子を見ていると、「ライス」は「おにぎり」の倍ほど量がありました。

費用対ボリュームで言えばケンタッキーと大差ありませんが、KFCとはまた違った魅力がありました。冒頭のウポポイとセットでどうぞ。テイクアウトで空港のラウンジに持ち込んで、ビールと一緒にやるのも良いかもしれません。



人気の記事

「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

abysse(アビス)/代官山

もともとは青山「フロリレージュ」の跡地に、魚介専門のフランス料理店として開業し話題となっていたのですが、いつの間にやら代官山に移転していました。代官山駅と恵比寿駅の間、やや代官山寄りといった立地です。
おおー、店名(深海)を彷彿とさせるシックな内装にオープンキッチンが格好いい。格好いいのは良いのですが、こんなに厨房の照度が低くて手元が狂わんのかな、というほどルーメン暗めです。ここはひとつインテリアコードに合わせてブラックな服装で訪れましょう。
目黒浩太郎シェフは都内のレストランを経て渡仏。帰国後は「カンテサンス」を経て2015年に当店を開業。ミシュラン1ツ星。
アミューズはムール貝。ほんのりと温かく手の込んだひと品で好印象。
コハダ。フランス料理でこの食材を起用するのは珍しく、トマト系統の酸で仕上げているあたり、フレンチ×魚介をコンセプトとした矜持を感じました。
タケノコ(?)にエンドウ豆のソースとパステルな色合いですが、底には剣先イカが横たわっており、不思議とセクシーな味覚です。
こちらは太刀魚。普段は塩焼きでしか食べる機会が少ないので、細切りで半生調というベクトルには気づきがあります。
パンは麻布十番「Comète(ブーランジュリー・コメット)」謹製。たまにテイクアウトで買ったりはしているのすが、旨いがめっちゃ高ぇなあという印象であり、そういう意味でこういった形で出会えると素直に味覚に向き合えて良かったです。
ピスタチオ豆腐の揚げ出しにウニ。ウニが旨いのは当然として、ピスタチオ豆腐がグリーン系統の生麩のようで面白かった。
イクラ。すごくすごく美味しいのですが、やはり魚卵をワインと合わせるのは難しいなあという印象。もちろんペアリングでソムリエにお任せしていれば結果は違ったのかもしれませんが、成功も失敗も自分の手で選びたいボトルワイン族には難しいひと皿でした。
お、この伊勢海老は美味しいですねえ。海老の深い甘味に加え、イカスミを活かしたソースの味覚に397。思いのほか赤ワインの合うひと皿です。
小柱には落花生とレンズ豆を組み込んでおり、貝の旨味以上にお豆ちゃんたちのうそ甘い風味に身を委ねます。外観は地味地味ですが、私はとても好きな味覚でした。
こちらはアナゴ。調味にヴィネグレットを起用しており酸味が強く、どことなく納豆のような風味が感じられます。私はこういった蛮勇とも言うべき試みは好きですが、好みが大きく分かれるかもしれません。
メインはアカムツ(ノドグロ)。フランス料理で用いられるのは珍しい食材ですが、コッテリとした脂の乗り具合など欧米系の料理にも良く合います。みずの実の食感や赤万願寺唐辛子のソースなどのセンスが良く、ノドグロの未開拓領域を垣間見ました。
デザートはちょっと雑ですねえ。味そのものは悪くありませんが、嬌声が上がるといった外観ではなく、これまでの魚介料理に比べると物寂しい。
デザート2皿目もコミットしてる感じがない。パンも仕入れ品ということを考えると、あまりデザートとかパンとかワチャワチャした部分に興味が無いお店なのかもしれません。5年ほど前に訪れた際も同じ印象を受けた気がする。
ハーブティーで〆てごちそうさまでした。割にしっかり飲んだので、お会計はひとりあたり3.5万円。通常コースにペアリングを付けて楽しめば3万円程に着地するはずであり、立地やサービス、独創性、食材の質の高さを考えれば妥当な支払金額です。

一方で、肉は出ずデザートも貧弱ということを考えると、保守的なフランス料理ラヴァーにとっては物足りなく感じるかもしれません。加えて、ひと通りフランス料理を食べているゲストにとっては面白いかもしれませんが、あまりフランス料理に慣れていない方が「今夜はフレンチだ!」と意気込んで臨むと肩透かしを食うでしょう。

玄人好み。グルメ仲間と共にどうぞ。

関連ランキング:フレンチ | 代官山駅恵比寿駅中目黒駅


関連記事
「好きな料理のジャンルは?」と問われると、すぐさまフレンチと答えます。フレンチにも色々ありますが、私の好きな方向性は下記の通り。あなたがこれらの店が好きであれば、当ブログはあなたの店探しの一助となるでしょう。
日本フレンチ界の巨匠、井上シェフの哲学書。日本でのフレンチの歴史やフランスでの修行の大変さなど興味深いエピソードがたくさん。登場する料理に係る表現も秀逸。ヨダレが出てきます。フランス料理を愛する方、必読の書。

田無羅(たむら)/天神南(博多)

天神南駅から徒歩数分、パチンコ玉屋本店の裏手にある韓国料理「田無羅(たむら)」。一般的に焼肉屋として分類されていますが、実際には韓国の郷土料理を提供することを心がけているとのこと。食べログではブロンズメダルを獲得しており、百名店にも選出されています。
シックな雰囲気の店内。カウンター主体であり、どこかスタイリッシュな鮨屋のような印象です。

二代目田村嘉彦シェフのルーツは釜山近くの大邱(テグ)にあるそうです。釜山と言えば私は船で日帰りで訪れたことがあり(しかもあのダイヤモンド・プリンセス号!)、勝手にテンションが上がってしまいました。
お食事は税サ抜1.5万円と最高級路線ですが、お酒はビール600円グラスワイン千円と控えめです。我々はビールに続いてシャンパンマッコリと称したマッコリの進化系的な飲み物をボトルで注文しましたが、それでも1本5千円でした。
まずはセンマイ。こんなにサッパリとしたセンマイがあるか?その外観から、どちらかというと苦手に感じていた食材でしたが、実にキレイな味わいで爽やかな後味。ビールにピッタリです。
シメサバ。へえ、韓国でもサバって食べるんだと感心していると「そういえばみゃお(宮崎美穂)もyoutubeでそんなこと言ってた」と斜め上から情報。爽やかな青唐辛子の風味にニラキムチがサバの旨味に良く合います。
チェーユと呼ばれる韓国料理。ハムというかチャーシューというか、とにかく豚肉とキムチを一緒に食べる料理。今あなたが想像している通りの味わいであり、当然に美味。
キンパ。え?エビ?キンパって韓国風の太巻きで、ニンジンとかホウレンソウとかキムチとか野菜主体じゃなかったの?と、思わずテンパってしまう豪華なキンパです。この車海老がもう、立派な鮨屋で出てくるような個体であり、キンパかどうか以前に当たり前に旨い。
オイキムチの小ナス版。こちらは韓国料理というよりも当店オリジナルのものだそうで、ちょうど良いサイズの小ナスが入った時だけに作ることができるものだそうです。
スペシャリテの「テールの塩焼き」。程よく脂質を湛えたテールであり、ホロホロと箸で解きほぐせるほど柔らかい。シンプルな調味も絶妙で、日本酒や白ワインと合わせても良かったかもしれません。
冷たいワカメスープ。焼肉屋でワカメスープは定番ですが、冷たくして食べる機会はありそうでない。テールの脂身がササっと洗い流されます。
ここから焼肉に入ります。といってもお店の方がカウンター越しに全て焼いてくれるのでラクチン。まずは薄切りのタンをたっぷりの野菜と共に塩だれで頂きます。
続いてトモサンカク。脂は中々の強さなのですが、思いのほかキレが良く少しもくどくありません。
ビラ。初めて聞く部位ですが、どうやらモモの赤身部分っぽいです。こちらはスライスした玉ねぎと共にサッパリと頂きます。
トロハツ。牛の心臓部ですが、成人病を患っていたのかたっぷりと脂が付いています。しかしながら口に含むとトロっと溶ける脂であり後をひく美味しさ。
おなじみハラミは猛々しい味わい。サンチュ的な感じにお野菜と共に手づかみで頂きます。
サシがたっぷりのカルビ。やはりコッテリとした味わいですが、自家製の白キムチと共に食べれば嫌な脂は取り払われ、不思議とさっぱりとした味わいに。
最後のお肉はミノ。ネギと塩だれで丁寧に揉まれた後に程よい火入れでフィニッシュ。このミノは絶品。旨かったなあ。歯ごたえがあって、奥行きがあって、心に残ったフィナーレでした。
〆の炭水化物は麺。塩ラーメンというか何というか、スープが実に優しい味わいであり、博多の麺文化にしっくりくる味わい。
デザートはカボチャの何か。韓国料理は全てが唐辛子で辛味一辺倒だと思い込んでいましたが、先の白キムチにせよこのカボチャにせよ、幅広い味覚があるんだなあ。

そこそこ飲んでお会計はひとりあたり2万円。韓国料理・焼肉というジャンルにおいてはかなりの高価格帯ですが、それに見合った食材を用いており、気づきの多いディナーでした。「チョンソル(青松)」のような雑な韓国料理も魅力的ですが、たまには当店のようなスタイルを選んでみると盛り上がるかもしれません。



関連記事
それほど焼肉は好きなジャンルではないのですが、行く機会は多いです。お気に入りのお店をご紹介。
そうそう、肉と言えばこの本に焼肉担当として私のコメントが載っています。私はコンテンポラリーフレンチやイノベーティブあたりが得意分野のつもりだったのですが、まあ、自分の評価よりも他人の評価が全てです。お時間のある方はご覧になってみて下さい。